École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle - EPPPN

À propos

L’ EPPPN – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle offre des formations adaptées en fonction du niveau des connaissances (de débutant à expert) et des objectifs professionnels. Notre école met l’accent sur la pratique des gestes techniques, indispensable pour devenir pizzaïolo ou pour se perfectionner. Toutefois, se former au métier de pizzaïolo ne se réduit pas seulement à la connaissance des techniques de boulangerie mais signifie également prendre en compte les problèmes liés à l’agriculture des céréales, à la biodiversité et la durabilité des ressources.